Es Campur Taiwan


NGOPILOTONG.COM,  -  Di tengah hiruk-pikuk kesibukan Ramadan, saat matahari mulai meredup dan langit senja menghampiri, kaum Muslim di seluruh dunia bersiap-siap untuk berbuka puasa. Tradisi berbuka puasa tidak hanya sekadar memuaskan rasa lapar dan dahaga, tetapi juga merupakan momen untuk bersyukur, merenung, dan berkumpul bersama keluarga serta teman-teman terdekat. Di Indonesia, tradisi berbuka puasa diwarnai dengan ragam hidangan yang lezat dan menggugah selera.


Salah satu hidangan penutup yang mulai meraih popularitas di kalangan masyarakat Indonesia adalah Es Campur Taiwan. Meskipun berasal dari Taiwan, hidangan ini telah dengan cepat mencuri hati para pecinta kuliner di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan tiba. Es Campur Taiwan merupakan kombinasi yang sempurna antara kesegaran es serut, paduan berbagai bahan segar, dan sentuhan manis susu kental. Sebuah paduan rasa yang menggoda dan menyegarkan, menjadi pilihan ideal untuk menutup santapan berbuka puasa.


Asal-usul Es Campur Taiwan


Es Campur Taiwan berasal dari Taiwan, negara yang terkenal dengan kekayaan kuliner dan inovasi makanan. Dipercaya bahwa hidangan ini pertama kali muncul di pasar-pasar tradisional Taiwan, di mana pedagang menggunakan berbagai bahan segar yang tersedia untuk menciptakan es campur yang menarik dan lezat. Dari Taiwan, es campur ini kemudian menyebar ke berbagai negara di Asia, termasuk Indonesia, dan dengan cepat menjadi salah satu hidangan favorit di musim panas.


Komposisi Es Campur Taiwan


Salah satu daya tarik utama dari Es Campur Taiwan adalah keanekaragaman bahan-bahan segar yang digunakan. Biasanya, es campur ini terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti nanas, kelapa muda, kacang hijau, agar-agar, dan biji selasih. Semua bahan-bahan ini kemudian ditambahkan ke dalam mangkuk, yang kemudian disiram dengan es serut yang lembut dan diberi sentuhan manis oleh susu kental manis.


Sensasi Berbuka dengan Es Campur Taiwan


Berbuka puasa dengan Es Campur Taiwan memberikan sensasi yang luar biasa. Ketika matahari terbenam dan waktu berbuka tiba, es campur ini tidak hanya memberikan kesegaran bagi tubuh yang telah berpuasa sepanjang hari, tetapi juga menghadirkan kenikmatan yang tiada tara bagi lidah yang haus. Rasa manis susu kental yang menyatu dengan kesegaran buah-buahan segar dan es serut, menciptakan harmoni cita rasa yang memanjakan setiap sendi rasa.


Es campur Taiwan adalah hidangan penutup yang populer di Taiwan dan kini mulai digemari di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari berbagai bahan yang dicampur dengan es serut dan disiram dengan susu kental manis.


Berikut Cara membuatnya :


Bahan taro ball:

150 gr talas, kukus

60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan

2-3 sdm air panas

1 sdm gula pasir


Bahan sweet potato ball:

150 gr ubi jalar merah, kukus

45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan

2-3 sdm air panas

1 sdm gula pasir


Bahan sirup gula:

500 ml air

300 gr gula pasir

3 lembar daun pandan


Bahan kuah susu:

300 ml susu

15 sdm Krim Kafe Kapal Api

150 ml air panas


Bahan kacang hijau:

100 gr kacang hijau, rendam semalaman

2 lembar daun pandan

3 iris jahe

1 liter air

80 gr gula pasir


Pelengkap:

Cincau hitam

Es serut


Cara Membuatnya:

1. Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan

2. Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan

3. Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan

4. Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata

5. Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

6. Hancurkan talas di dalam mangkuk  lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata 

7. Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

8. Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula

9. Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula

10. Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu

11. Es campur ala Taiwan siap disajikan  


Manfaat:


Es campur Taiwan adalah hidangan yang menyegarkan dan cocok untuk berbuka puasa.

Hidangan ini kaya akan vitamin dan mineral dari buah-buahan segar.

Susu kental manis memberikan energi dan protein.

Bola-bola mochi dan kacang merah memberikan tekstur dan rasa yang unik.

Rumput laut memberikan manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu menurunkan berat badan.

Selasih memberikan aroma dan rasa yang menyegarkan.


Tips:


Anda dapat menambahkan atau mengganti bahan-bahan sesuai dengan selera.


  • Gunakan susu kental manis rendah lemak untuk pilihan yang lebih sehat.
  • Anda dapat membuat es serut sendiri di rumah atau membelinya di toko.
  • Sajikan es campur Taiwan segera setelah dibuat agar es serut tidak mencair.


Es Campur Taiwan bukan hanya sekadar hidangan penutup biasa, tetapi juga simbol dari perpaduan budaya dan cita rasa yang memikat. Di tengah momen berharga berbuka puasa, kehadiran Es Campur Taiwan menjadi pilihan yang sempurna untuk menutup santapan harian dengan kelezatan yang istimewa. Sebuah pengalaman kuliner yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memperkaya makna dari tradisi Ramadan.


Jadi, di musim Ramadan ini, jangan ragu untuk mencoba Es Campur Taiwan dan nikmati sensasi segar dalam tradisi berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat menikmati hidangan lezat ini dan selamat berbuka puasa!



Baca Artikel Lainnya di GOOGLE NEWS