Bahan :
Ayam 1 ekor, potong 4bagian

Bahan pelengkap :
sohun 5bks kecil (rebus sebentar, tiriskan)
1/4kg telur rebus, belah 2
1bh tomat merah, iris
1bh jeruk nipis, iris
1btg daun seledri, iris halus
bawang goreng secukupnya
kerupuk secukupnya
Kecap manis secukupnya

Bumbu halus :
bawang merah 9siung
bawang putih 10siung
Seruas kunyit
Seruas jahe
Merica butiran 1/2sdt

Bumbu cemplung :
daun jeruk 7lembar
daun salam 5lembar
sereh 3btg, geprek
Seruas lengkuas, geprek
air 2000ml
garam 2sdt
kaldu jamur 1sdt

Langkah:
-didihkan air dalam panci
-lalu panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, tidak bau langu lagi ya, kemudian masukkan kedalam panci
-masukkan bumbu cemplung dan ayam
-masak kuah hingga harum tanak dan ayam empuk, jangan lupa test rasa, kalau ada yg kurang bisa ditambahkan moms sesuai selera
-angkat ayam tiriskan lalu goreng dan suwir2
-sajikan dengan bahan pelengkap, selamat Mencoba