NGOPILOTONG.COM   -  Bubur rumbi adalah salah satu kuliner khas Aceh yang sangat populer. Bubur ini memiliki cita rasa yang gurih dan kaya akan rempah-rempah.


Bubur rumbi terbuat dari beras yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai macam rempah-rempah, seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, pekak, dan daun pandan. Bubur ini biasanya disajikan dengan topping telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk.


Bubur rumbi dipercaya memiliki berbagai macam khasiat, seperti menghangatkan tubuh, meredakan sakit perut, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Bubur ini juga cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau saat sedang sakit.


Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bubur rumbi yang lezat:


  • Gunakan beras yang berkualitas baik.
  • Masak bubur dengan api kecil agar bubur matang dengan sempurna.
  • Tambahkan rempah-rempah sesuai selera.
  • Sajikan bubur rumbi dengan topping telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk.
  • Bubur rumbi adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini cocok untuk disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.


Berikut adalah beberapa varian bubur rumbi yang dapat ditemukan di Aceh:


  1. Bubur rumbi ayam: Bubur rumbi yang dimasak dengan kaldu ayam.
  2. Bubur rumbi udang: Bubur rumbi yang dimasak dengan kaldu udang.
  3. Bubur rumbi ikan: Bubur rumbi yang dimasak dengan kaldu ikan.
  4. Bubur rumbi sayur: Bubur rumbi yang dimasak dengan sayuran, seperti wortel, kentang, dan kacang polong.
  5. Masing-masing varian bubur rumbi memiliki cita rasa yang unik dan khas.


Bahan-bahan:

- 1 1/2 cup beras

- 1/2 kg ayam

- 15 buah udang segar

- Garam

- Kaldu jamur


Bahan tumisan:

- 1 lembar daun kari cincang halus

- 1 lembar daun pandan ikat simpul

- 3 sdm minyak

- 4 bawang putih rajang

- 8 bawang merah rajang


Bahan jumputan:

- 3 cm kayu manis

- 2 buah bunga lawang

- 3 kapulaga

- 8 biji cengkeh

- 1/2 pala


Bumbu halus:

- 1 buah pala

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt jintan manis

- 1/4 sdt lada bubuk

- 5 bawang putih

- 8 bawang merah


Bahan pelengkap:

- Bawang goreng

- Daun bawang

- Sambal merah


Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, kemudian rendam selama 30 menit, setelah itu tiriskan.

2. Blender semua bumbu halus. Lalu masukan bahan jumputan ke dalam jumputan kain, ikat dengan kuat.

3. Rebus ayam sampai matang, lalu suwir-suwir.

4. Rebus udang, buang kulitnya, dan potong sesuai selera.

5. Masukkan beras dalam kuah kaldu.

6. Panaskan wajan, lalu tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ayam dan udang.

7. Tambahkan kaldu jamur dan koreksi rasa.

8. Masukkan tumisan dalam bubur. Aduk sampai mengental.

9. Tata dalam mangkuk dan sajikan.




Baca Berita Lainnnya di Google News

Jasa Branding dan Pasang Iklan Caleg Pemilu 2024 Hubungi